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常见问答

塑料袋装食物安全吗?塑料袋装热饭可以吗?
发布时间:2019-08-17 16:14浏览次数:

  要想将果蔬放在塑料袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。

  

热饭

 

  塑料袋装食物安全吗?塑料袋装热饭可以吗?

  塑料袋装食物安全吗

  目前,人们对塑料食品包装总有这样或那样的担忧,甚至有人认为塑料“有毒”。但业内专家认为:塑料食品包装可放心使用,但不要用有颜色的塑料袋装食品。

  据介绍,目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等,其卫生性能是合格的,用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋,因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装,严重危害了人们的健康。

  有关专家特别提醒,用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时,最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强,遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料,其中还会含有芳烃,对健康有一定影响。另外,不少有色塑料袋是用回收塑料制造的,由于回收塑料中杂质较多,厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出,目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋,但有一点可以肯定,非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。

  此外,塑料袋如果有特殊气味,也不能用来装食物。

  虽然塑料食品包装袋是安全的,但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中,经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等,如果短时间内吃掉,没有太大危害,但长时间把过热的食品捂在袋子里,就会使塑料中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品,最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。

  冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜,而不要用普通的塑料袋代替。

  保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,而普通塑料袋使用时间稍长,就会使食物变质、腐烂,达不到保鲜的目的。

  塑料袋装酒可以吗

  用塑料袋装酒要看是什么塑料袋。

  塑料袋分为PE、PET、PP、PA等材质。只有PE材质聚乙烯才是食品级的。除了PE材质,其余的任何材质都不可避免的对人体产生危害。但是PE材质有简单的辨别方法:1、用指甲刮,不会刮破刮坏。2、烧,燃烧后可以滴落,而不是直接变成焦炭装,且燃烧无黑烟。以上条件必须同时满足才是PE材质。

  之前曾出现的白酒塑化剂问题,很多人都怀疑是非纯粹PE材质的瓶盖造成的。如果是非PE材质用来装白酒,那这塑化剂会高到离谱。

  当然,短时间PE材质的装酒是可以,但也要避免长时间装。日常生活中,很多人都会觉得塑料容器用着挺方便的,既轻便又不易破碎,于是就用来装酒、食油、酱油、醋等。殊不知,这种做法对人体健康是有害的。因为我们日常生活中很多塑料制品都是用聚乙烯塑料制成的,这种塑料瓶用来盛装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料,对人体无害,但若用其装植物油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体,就会使瓶体中的乙烯单体慢慢地溶解出来。此外,塑料瓶的瓶壳一般比较薄,透明度高,易于老化,受氧气和紫外线的作用,会产生强烈的气味。如果长期用塑料瓶贮存调味品,人食用后,就会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状。严重的还会导致贫血及其它疾玻而且,塑料的主要成分聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解,并释放出有机溶剂,就会对人体造成危害。装其他东西也不要用塑料瓶。

  塑料袋装热饭可以吗

  在城镇街头的早点小摊上,碗筷不可能及时消毒,于是经常看到人们就餐时在碗上放置一个超薄的塑料袋来盛装混沌、豆腐脑、热粥等食品。这看起来似乎卫生一些,可以切断疾病的传播途径,但这实则就忽视了塑料制品对人体的危害。塑料袋等制品是以石油为原料的,含邻苯二甲酸盐、酚甲烷等人工合成化学物质,如果长期食用塑料制品,这些化学物质对人体会起到来时激素的作用,影响内分泌系统。人体的内分泌系统是一个稳定的平衡系统,各种激素在体内保持一种平衡,如果此类物质进入体内,就会破坏原有的平衡,导致人体内分泌系统失调,产生各种病症。此外,邻苯二甲酸类衍生物中很多是脂类,不易溶于水,但能溶于加温过的食品或脂肪性食品。

  有些塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉,它们除了有潜在致癌性,还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋打包食物,其中含有的聚氯乙烯经加温加热后,就易产生二噁等有害物质,引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾玻

  即使使用食品用塑料袋,因其成分多为聚乙烯,只要在110摄氏度以下就不易分解,所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时,一般没问题。但油条等刚出锅的油炸食物,温度远远超过了食品袋的耐受温度,可能导致有害物质的产生。轻者可能头晕、恶心,重则有致癌可能。孕妇如果中毒,胎儿出现畸形的几率很大。另外,如果塑料袋中重金属超标,会对血液系统和智力发育造成影响。

  因此特别提醒大家,如果用塑料袋作食物包装材料,使用时要特别小心,尽量不要用其来盛装热饭菜等食物。

  巧用塑料袋储存水果

  蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。然而,贮存的时间不能过长。

  因为蔬菜水果为有机食品,含水分较高60%--95%,并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。

  但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%,否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引起果疏腐烂变质,所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

  要想将果蔬放在塑料袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。

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